Chorizo Herraduras Ecológico 100% ibérico de bellota ECOIBÉRICOS® 0,50 Kg aprox.

13,20

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0,50 kilo chorizo 100% ibérico de bellota Ecológico en piezas de 170 a 250g/unidad.

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Descripción

Definición: Chorizo herradura 100% ibérico de bellota de producción ecológica.
Composición: magro de 1ª y grasa de cerdo ibérico de bellota, condimentado con ajo, pimentón y extº de romero, todo de producción ecológica y sal marina. La sal es sal marina virgen del atlántico certificada por Normas CAAE para producción y envasado de sal ecológica.

Características generales: Con un periodo de curación de dos meses a tres meses según el calibre usado.
Para su elaboración, se seleccionan, trocean y pican los magros y demás piezas procedentes exclusivamente de cerdos 100% ibéricos de bellota ecológicos. Esta masa se condimenta con las especias, todas de producción ecológica y la sal marina y se embute. Tras un proceso de maduración-desecación de dos a tres meses aproximadamente, el chorizo adquiere su coloración y textura, su sabor intenso y su olor característico.

Presentación:
Dos piezas enteras (peso aprox. de cada pieza 150 a 200 g), envasado al vacío, con un diámetro de 20 a 30 mm. Y una longitud aproximada de 20 cm.

Información adicional

Peso 1 kg