Chorizo Ecológico ibérico de bellota 0,50 Kg

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0,50 kg de chorizo ecológico de bellota 100 ibérico  en piezas de 120 a 180 g/unidad

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UGS : chori1 Catégorie : Étiquette :

Description

Definición: Chorizo ibérico puro de bellota de producción ecológica, tipo cular y tipo vela.
Composición: magro de cerdo ibérico puro de bellota, cabecero de lomo, lomo, solomillo, carrillera y tocino picados, condimentado con ajo, pimentón, todo de producción ecológica y sal marina.

Características generales: Con un periodo de curación de dos meses para el chorizo tipo vela y alrededor de tres a cinco meses para este otro de calibre algo mayor.
Para su elaboración, se seleccionan, trocean y pican los magros extras y demás piezas nobles procedentes exclusivamente de cerdos 100% ibéricos puros de bellota ecológicos. Esta masa se condimenta con pimentón, ajo y pimienta negra molida, todo de producción ecológica y sal marina y se embute en tripas naturales. Tras un proceso de maduración-desecación de dos a cinco meses aproximadamente, el chorizo adquiere su coloración roja, su sabor intenso y su olor característico.

Presentación:
Piezas enteras (peso aprox. de 250 gr. a 300 gr.), envasado al vacío, con un diámetro de 40 a 50 mm. Y una longitud de 25 cm.

Informations complémentaires

Poids 1 kg