Longe écologique en canne, au gland et 100% ibérique

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Longe demi biologique, de gland, 100% ibérique. 0,5 kg environ et emballée sous vide

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Description

Définition: Longe de porc, longe emboutie ou longe en canne, au gland, 100% ibérique, de production biologique.
Composition: Ruban de Longe de porc 100% ibérique, au gland, de production biologique, ail, paprika, (les deux sont écologiques), et sel de mer.
Caractéristiques générales: C’est la pièce la plus maigre après le surlonge. Il a des stries de graisse intercalée pareil au jambon séché. Il est farci dans l’intestin naturel avec une période de séchage de trois à cinq mois selon la taille. 
Présentation: Demi-cannes(moitiés) emballées sous vide
– Pièces entières (poids environ 900g à 1,20 kg), sous vide, avec un diamètre de 50 à 70mm et une longueur d’environ un mètre.-

Informations complémentaires

Poids 0,5 kg