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I nostri prosciutti e insaccati sono realizzati a mano con ECOIBÉRICOS ricette tradizionali.

Oltre al puro ghianda iberica carni ecologico spezie uso sostenibile, involucri naturali, sale marino e l'aria fresca della Sierra de Aracena y Picos e Aroche in Andalusia.
Non utilizzare additivi sintetici o OGM.

La guarigione (CURACION) è un antico metodo di conservazione della carne che, attraverso l'esposizione di aria salmastra, perde umidità e conservato per lungo tempo. Il processo di guarigione di un buon verde puro prosciutto iberico può durare più di quattro anni. Durante questo periodo il prosciutto riceve per prima l'aria di montagna in Jabugo (Huelva), per completare il processo su un periodo lungo, nel silenzio della cantina, appena acquisito il loro caratteristico profumo.

Alcuni prodotti

Caña de lomo iberica puro de bellota Eco pieza 1 kg
Caña de lomo iberica puro de bellota Eco pieza 1 kg
56,16€











Salchichón Ecológico ibérico de bellota tipo Vela. 1 kilogramo
Salchichón Ecológico ibérico de bellota tipo Vela. 1 kilogramo
27,00€











Lomo iberico
Lomo iberico
7,02€











Caña de lomo iberico puro de bellota Ecológico. Media pieza (1/
Caña de lomo iberico puro de bellota Ecológico. Media pieza  (1/
26,01€











Prosciutto pata negra biologici disossati sottovuoto
Prosciutto pata negra  biologici disossati sottovuoto
118,80€











Paleta ibérica pura de bellota Ecológica deshuesada al vacio.
Paleta ibérica pura de bellota Ecológica  deshuesada al vacio.
90,72€











Jamon iberico puro bellota ecologico. Pieza 6 - 6,5 kilos
Jamon iberico puro bellota ecologico. Pieza 6 - 6,5 kilos
337,50€











Paletilla ibérica pura de bellota Ecológica.Pieza 5 - 5,50 Kilos
Paletilla ibérica pura de bellota Ecológica.Pieza 5 - 5,50 Kilos
150,26€











Lomito ibérico puro de bellota Ecológico 1 kg
Lomito ibérico puro de bellota Ecológico 1 kg
63,72€











Paletilla ibérica pura de bellota Ecológica.Pieza 4 - 4,50 Kilos
Paletilla ibérica pura de bellota Ecológica.Pieza 4 - 4,50 Kilos
121,64€











Paleta ibérica pura de bellota Ecológica 100 g loncheada al vac
Paleta ibérica pura de bellota Ecológica 100 g  loncheada al vac
11,48€











Salchichón ecológico ibérico de bellota loncheado,100 gr
Salchichón ecológico ibérico de bellota loncheado,100 gr
3,89€











.Prosciutto pata negra iberico Biologico affettato 100 gr.
.Prosciutto pata negra iberico Biologico affettato 100 gr.
14,04€











Solomillo curado ibérico de bellota Ecológico loncheado 100g
Solomillo curado ibérico de bellota Ecológico loncheado 100g
7,56€











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Newsflash

Sector ecológico

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Noticias de interés sobre el sector ecológico en Andalucía y otras regiones españolas:



-28-02-2012.
La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha participado este miércoles en el foro sobre 'Estrategias por el liderazgo del sector ecológico andaluz', unas jornadas celebradas en la Hacienda de Quintos (Dos Hermanas) donde ha resaltado el crecimiento de este sector en los últimos años en nuestra Comunidad
- 27-02-2012. EEUU y UE acuerdan favorecer el comercio de productos "ecológicos certificados" .


02-11-2011. Durante los días 3 al 6 de Noviembre se celebra en Madrid la XXVII edición de La Feria de Productos Ecológicos  y Consumo Responsable, BIOCULTURA 2011. En esta edición, habrá mas de 17.000 referencias de alimentos ecológicos y otros productos, como la cosmética  que acompañarán a los mas de 80.000 visitantes que se esperan para esta Edición. Ecoibéricos de Jabugo estará presenta en el Stand del CAAE, Stand 250, pabellón 6 de IFEMA.Mas información web Biocultura.

 

- 20-10-2011. La Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, a través de su revista Runa, ha destacado el trabajo innovador en ganadería ecológica en la dehesa desarrollado por la empresa onubense Ecoibéricos de Jabugo SL. Fuente: CAAE

18-09-2011. Los días 21,22 y  23 de octubre de 2011 se celebra en Sevilla, la 1ª Feria de Productos Ecológicos, Vida Saludable y  Desarrollo Sostenible, Eco Sevilla. Por supuesto Ecoibéricos estará presente. Nos encontraréis en el espacio  del CAAE. Os esperamos para que degustéis el buen jamón ibérico de bellota ecológico.

- 11-10-2011. Ecoagricultura para alimentar al mundo. Este martes la ONU, a través del informe anual de su relator especial sobre el Derecho a la Alimentación, Olivier de Shutter, pidió un giro radical y urgente hacia la ecoagricultura como la única manera de poner fin al hambre y de enfrentar los desafíos del cambio climático y la pobreza rural. Mas información. El PAIS.

- 06-09-2011. Esta semana comienza una nueva Edición de Ecocultura. Los días 7 al 9 de Octubre de 2011se dan cita productores y distribuidores de productos ecológicos en Zamora en la Feria Hispanolusa de productos ecológicos. Esta se ha convertido en un punto de referencia para el sector ecológico ya que cada año apuesta por mayor número de expositores y un caracter mas profesional. La entrada es gratuita para los visitantes.

Ecoibéricos de Jabugo, particita un año más como expositor. Nos encontraras en el Stand 52. Os esperamos a todos los que queráis degustar y comprar productos ibéricos de bellota ecológicos en Zamora.  Mas información. PDF

 

- 25-08-2011. El Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla, FIBES, acogerá el próximo mes de octubre la primera edición de EcoSevilla, una feria de productos ecológicos, vida saludable y desarrollo sostenible. Organizada por TC Media, empresa especializada en publicidad y gestión de eventos, EcoSevilla pretende posicionarse como referente del sector ecológico en el sur de España. Leer más

- 09-08-2011 Llanera se convertirá este fin de semana en el referente de la agricultura y ganadería de Asturias, ya que el Recinto Ferial acoge el XXXVII Concurso Exposición Regional de Ganado Vacuno y la décima edición de la Feria Agroalimentaria de Productos Ecológicos de Asturias (Fapea), que este año adquiere la categoría de certamen nacional, al contar con más de 50 expositores. Ecoibéricos estará presente de nuevo como cada año. Leer más

- 09-08-2011. Sevilla. La Junta de Andalucía a través de la Consejería de Agricultura y Pesca promueve la incorporación de los alimentos ecológicos en los comedores escolares durante todo el año. Leer mas

 

- 01-08-2011. SEVILLA. La Asociación CAAE ha registrado un crecimiento muy significativo en el primer semestre de 2011, tanto en actividades como en superficie y operadores inscritos, alcanzando un total de 945.610 hectáreas certificadas y 11.063 operadores, según los datos de la entidad recogidos hasta junio de este año. Leer mas sobre esta noticia

- 29-07-2011.Sevilla Europa Press. Los sectores con más oportunidades de negocio para las empresas andaluzas en Bulgaria son agroalimentario, productos ecológicos y naturales, obra civil e infraestructuras públicas, energías renovables y medio ambiente y enseñanza de español, según los datos obtenidos por la Antena de Negocios que la Agencia andaluza de Promoción Exterior (Extenda) posee en el país. Actualmente se trata de un país del que Andalucía es la primera comunidad autónoma exportadora. Leer mas sobre esta noticia