• dehesa ecologica3
  • BELLOTAS
  • 008
  • Nuestro animales viven en libertad.

    en nuestras dehesas ecológicas.
  • Alimentados con los frutos de la naturaleza, pastos y bellotas.

    Y con otros alimentos cosechados en nuestras dehesas
  • Obtenemos un producto ecológico y natural.

    Sin aditivos químicos ni conservantes.

Certificacion ecologica

Exija productos con certificado ecológico. Así nuestro sistema productivo desde el manejo de la tierra hasta la cría de los animales para el desarrollo de los productos , se realiza respetando los métodos establecidos en el Reglamento Europeo para la Producción Orgánica ; siendo controlada, certificada y avalada todos estos procesos por los Servicios de Certificación CAAE : ES- 001 -AN Agricultura ECO- UE.

logos-ecologicos

No. de autorización de Marca Ecológica ECOIBÉRICOS JABUGO SL: 008567.

Solicite nuestro Certificado Orgánico expedida por el CAAE en virtud del Reglamento (CE ) 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de productos ecológicos.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA GAMA COMPLETA.

Todos nuestros productos ibéricos de bellota ecológicos se elaboran:
SIN CONSERVANTES, SABORIZANTES, NITRATOS O NITRITOS para dar coloración artificial, aunque estos dos últimos están permitidos por la normativa europea. Tampoco ningún otro aditivo sintético. NO CONTIENEN GLUTEN NI LACTOSA.
Debido a la ausencia de colorantes y nitratos , nuestros productos tienen el color rojo oscuro natural al contacto con el aire.
A veces aparecen en nuestros EMBUTIDOS ecológicos pequeños huecos debido a la ausencia de aglutinantes artificiales. Esto no significa pérdida de calidad, AL CONTRARIO, es un signo de nuestro buen trabajo artesano.
Disponemos de 700 hectáreas de superficie de Dehesa ( lo que corresponde a un cerdo por cada tres hectáreas).Ello hace que nuestros productos ibericos ecologicos y sobre todo el jamón , contengan altos niveles de ácidos grasos insaturados y poliinsaturados , los cuales después de la lenta curación en las bodegas proporcionen un sabor y bouquet incomparable. Con todo esto podemos llegar a satisfacer los paladares más exigentes.